Papy cuisine vous donne ses conseils, astuces et trucs pour cuisiner. Découvrez les recettes traditionelles issues d'une multi culture Portuguaise, Français, Espagnole et Marocaine. Zé vous fait découvrir ses secrets de cuisine.
A propos: Enfant d'immigrant Portugais, je suis retourné au Portugal après 40 ans de vie en France. Je vous fait découvrir mes secrets de cuisine.
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Morue a la Crème La morue a la crème plat typique portugais très gouteux et facile à préparer.... Mon, 19 Mar 2012 18:52:56
Fromage de Tête de Porc Apres nettoyage des viandes, procéder comme pour un pot-au-feu, faire cuire la tête de porc et le lard dans une grande marmite avec les 3l d'eau froide, oignons carottes, poireau, bouquet garni sel, et les grains de poivre enfermés dans un petit linge pour les retirer facilement.... Tue, 28 Feb 2012 17:00:23
Le gigot de 7 heures Ingredients : 1 gigot avec l’os , 5 cl d’huile d’olive , 2 gros oignons, 1 tête d’ail en chemise, fleur de sel, piments d’espelette, une branche de romarin, 1 branche de thym, 1 verre de vin blanc sec. Preparation : Nettoyer le gigot et si nécessaire le dégraisser un ... Fri, 20 May 2011 16:10:11
Mousse au chocolat Une bonne recette de mousse au chocolat maison, comme on les aime. La mousse au chocolat est un grand classique des desserts. ... Fri, 20 May 2011 10:23:55
Laurier (Laurus nobilis) Arbre a feuilles persistantes a bord ondulé ,parsemées de glandes huileuses degageant une forte odeure epicé quand on les ecrase utilisées pour faciliter la digestion, on utilise le laurier depuis tres longtemps ,les feuilles fraîches ou séchées ,sont necessaires a la composition du bouquet garni , ... Fri, 20 May 2011 09:44:53
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